Sake de Coria

FICHA TÉCNICA
Altura 27 cm
Ancho 7 cm
Color Blanco
Profundidad 7 cm

MÁS
Primer licor de sake japonés 100% español elaborado en Coria del Río (Sevilla). Inspirado en el tradicional sake japonés y cuya elaboración se ha basado en una antigua receta de crema de arroz con leche de esta localidad, que precisamente mantiene unas fuertes relaciones históricas con Japón.

Se trata de un licor suave, con una graduación de alcohol menor al del sake original nipón, y con sabor al tradicional postre de arroz con leche, pero con un toque diferente, que es el que le otorga la antigua receta de Coria del Río de la que ha nacido la idea de su elaboración.

Etiquetado en español y japonés, debe su nombre a la expedición que el diplomático y samurái japonés Hasekura Tsunenaga realizó a Europa en 1610 y que recaló en Coria del Río, desde la que partió de regreso a Sendai siete años después. De ahí que la fusión de la cultura japonesa y la coriana fuera inevitable, y que se combine en este nuevo producto gastronómico fusionando el sake (que procede de la infusión del arroz) con otro postre hecho con arroz muy típico en Andalucía, como es el arroz con leche.

HISTORIA
En el siglo XVII arribó en nuestra localidad la expedición a Europa del diplomático y samurái japonés Hasekura Tsunenaga. Hasekura y algunos miembros de la expedición siguieron su viaje a Madrid y Roma, aunque algunos manirenos de la misma se quedaron en Coria del Río al cuidado de la nave. Siete años después volvieron a partir desde Coria del Río hacia Sendai, Japón. El temor a las represalias por su conversión al cristianismo, el estilo de vida y las relaciones entre japonenes y corianas, hizo que parte de la expedición quedara en Coria del Río donde dejaron descendencia. De ahí el origen del apellido Japón, usado en los hijos de los samurais.

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